2024年– date –

　「何が美味しい？」とごく単純に聞かれたんですね。世の中に美味しいものってたくさんあると思うんですが、逆にありすぎていざそう聞かれるとなんて答えようと思ってしまいました。私が好きな食べ物なら答えられるとしても、私が美味しいと思うものをみ...

　お米がスーパーにない状況がまだ続いています。もともと減反政策で米農家が減っているので、少し需要が増えると供給が追いつかなくなるっていうのが露呈しましたよね。たまたま情報から遠ざかっていて、ふと気がつくと、あれ？　お米ないなあ・・・とい...

　母が東京にきて半年ほどが経過。母は身長が148㎝ほどで、体重は若い頃は47㎏ほどありましたが、東京に来た頃は36㎏まで減少していました。それがこの半年ほどで40㎏近くまで増加。いい傾向ですね。　リコード法を元にした我流の対応で、血糖値の急激な上...

　朝起きてまず温泉へ。朝の景色は気持ちがいいです。今日は滝と公園を散策して帰る予定です。　宿でタクシーを呼んでもらい、五段の滝までタクシーで行って、そこからは下りになるので、不動滝と万葉公園まで歩いて行こうという計画でした。　まず五段の...

　夏休みに1泊2日で湯河原に行ってきました。母と2人での旅行です。母も久々の旅行で楽しそうです。JR東海道線で初めてグリーン車に乗ってみました。横浜から湯河原までの乗車でグリーン券は1000円。まずどうやって買うのかもわからず駅員さんに聞いたとこ...

　ハトムギ粉なるものを買ってしまいました。岩手の盛岡駅のお土産コーナーで見つけました。ハトムギ茶は普通に飲んだことがありますが、普通の麦茶よりややクセはありますよね。私はハトムギ茶自体はさっぱりしてて好きなんですけど、粉として食べるのは...

　グルテンフリーが頭にあると、「米粉」製品にどうも目がいきます。結構増えてきましたよね。米粉パン、米粉パスタ、米粉クッキー。今日はそれぞれ食べた感想をお話したいと思います。　まず米粉パン。これは正直口の中に入るとお餅という感じです。サク...

　認知症というかどんな病気に対しても大切なことは、「食生活」と「運動」かと思います。今日は運動のお話。　母が東京にきて、介護保険の申請でまず地域センターに行ってみました。地域センターは比較的家から近いところにあったので、平日にお休みをと...

　食品添加物で発色剤として使われる亜硝酸ナトリウム。ハムやウインナーに必ずといっていいほど入っているんですが、タンパク質とあわせると発がん性物質のニトロソアミンを生成するとされています。それまではウインナーもハムもしょっちゅう食べていた...

　最近ではちょっと小麦をとる量が増えてきたなあと、お昼にパスタを食べたりハンバーガーを食べたりしてしまってはいるものの、朝のオートミールパンはかかさず続けています。　先日功ちゃんがスケボーみたいに上に乗るブルブルマシンを買ってきたんです...

　母が東京に来てから２カ月ほどが経過。徐々に味覚は戻ってきたようには思いますが、とにかく甘いものが好きなんですね。アイスクリーム好きもお話したと思いますが、甘いものというか、要するに炭水化物です。ほっとくとご飯ばっかり食べておかずを食べ...