黒米

　先日岩手県に行った際に黒米（商品名：古代米）なるものを見つけました。全く知らなかったのですが、雑穀より食べやすいかな？、アントシアニン入ってるんだ、目にいいかな？という気持ちで買ってみました。
　10％くらいの割合で混ぜるとあったので、最初お米１合に１尺混ぜて炊いてみたのですが、炊きあがったご飯を見てめちゃびっくり！　なんと、ま紫！　黒に近いくらいの濃い紫！　たった10％入っただけでこの色！？というのが衝撃でした。あまりに濃かったので、今は1.4合に1尺加えて、1.5尺で炊いてます。写真はこの割合。これならまあ割と色も薄めというか、見た目はお赤飯に近い感じで驚くような色でもないですよね。
　食感は少しプチっと感はありますが、見た目通りでちっちゃいお米が入ってるなあという感じです。味は普通に美味しいと思います。白米の味を邪魔していない感じですよ。私は正直お赤飯はあまり好きではないのです。アンコは好きなんですけど、お赤飯だと豆が粉っぽいというかモロモロしたような食感がありませんか？　あと小豆はやっぱりアンコという印象なのか、どうもご飯と一緒に食べるというのが苦手なのです。お赤飯が出てきたら、一粒ずつ豆を全部よけます（笑）。
　最近どうも視力がどんどん落ちているような、スマホ見過ぎかなあと思ってたりするのでアントシアニンは気になっている栄養素だったりします。冷凍のブルーベリーは常備してますし、スーパーで生のブルーベリーを見つけるとよく買って家でテレビ見ながらつまんでます。美味しく食べられてご飯からでもそれがとれるとはなかなか素晴らしいじゃないですか。
　ネットで調べてみると、黒米は食物繊維が圧倒的に多いようで、鉄分も玄米よりは少ないようですが多めで、なかなか優秀な食材のようです。中国では昔お祝いのお米として食べられていたとのこと。日本のお赤飯と同じですね。お赤飯が好きではない私にとっては、なぜお祝いにお赤飯？　ステーキにしよーよと思うんですが。イセエビとかでもいいかな。あとカニとか。話がそれますが、以前にお誕生日にイセエビを買ってきたんですよ。とりあえず湯がいてみたんですけど、思いっきり湯がき過ぎて固くなってしまったことがありました。普段買わないものなので、難しいですね、やっぱ。
　岩手で買ってきた黒米を食べきってしまって、どうしよう、岩手まで買いに行けないしなあと思っていたんですが、成城石井に売ってました！　産地はやっぱり岩手県産のようです。成城石井、さすがですな。
　黒米のせいかどうかわかりませんが、少し目の悪さがマシになった気もしますが、日によって見える日とそうでない日があるので、ここはなんとも。もう少し食べ続けてみたいと思います。よい成果が出たらまたご報告しますね。