体に悪い食べ物

ブドウ糖果糖液糖

　インターネット、テレビ、本からの情報ですが、体に悪いといわれている食べ物
「加工肉」「オメガ６脂肪酸」「ブドウ糖果糖液糖」があるようです。前の２つは
以前から情報としては持っていたのですが、この「ブドウ糖果糖液糖」は何日か前
に初めて耳にした情報でした。
　調べてみると、これらは「異性化糖」というらしく、イモやトウロモコシなどの
デンプンを酵素で糖化した後、その一部を別の酵素で異性化させたもので、ブドウ
糖の10倍以上の糖化リスクがあるらしい。直接細胞に糖が入ってしまうようで、
血糖値を一気にあげるそうです。血糖値を一気にあげると、糖尿病は勿論、認知症
やその他、とにかく色々な病気になるリスクがあがるといわれているので、さすが
に私もそこは気をつけていて、食事は野菜から食べる「ベジファースト」を心がけ
てはいます。ご飯の前に先に野菜ジュースを飲んでからというのもしばしばです。
その呼び名は以下の３種類がある？らしく、ブドウ糖と果糖の順番が入れ替わった
だけで、以下のとおり果糖の含有率が異なり、高果糖液糖が一番きついそうです。
　ブドウ糖果糖液糖：果糖含有率（糖のうちの果糖の割合）が50%未満のもの。
　果糖ブドウ糖液糖：果糖含有率が50%以上90%未満のもの。
　高果糖液糖：果糖含有率が90%以上のもの。
　これを聞いて以来、食品を買う際に成分を見始めたわけですが、いやーこのブド
ウ糖果糖液糖、まああちこちに入ってる入ってる。お砂糖より安いみたいで手軽に
利用されているのが理由のようですが、←レトルトカレーのような加工食品はもと
より、ドレッシングとか塩昆布や佃煮にまで入ってます。ひゃー！　加工食品自体
色々食品添加物も入っていてもともと体によくないわけですが、自然の食材以外は
もう何も食べてはいけないってことになりますよね。困った。
　私はインスタントのラーメンなんかも結構食べるんですが、カップラーメンには
さすがにブドウ糖果糖液糖は入ってなかったです。入っていないことを確認したの
でなんだか安心してカップラーメンを買ってしまったものの、基本カップラーメン
自体がとても体に良くない！　人間１つに集中するとそれ以外は見えなくなるもの
で、ブドウ糖果糖液糖さえ入っていなければ！とそこに集中してるバカな私がおり
ました。
　ところで果糖って果物に多く入っているのでは？　果物も食べられないの？と、
さらにぞっとしかけましたが、果物はそのものの果糖含有量はそれほど多くないと
のこと。しかもビタミン類や食物繊維なども豊富に含まれているので、適量をゆっ
くり食べる分にはまったく問題ないとのことでした。果物好きだし、一安心です。
　ただ食べ物は食べ方というか、吸収されなければいいわけです。とりあえずそれ
ばっかり含まれているジュースを飲むのはやめておいて、ブドウ糖果糖液糖を含む
ものを食べるのはお腹がいっぱいの吸収が悪いとき！と心がけようと思いました。