毎朝の朝ご飯の主食がほぼ毎日オートミールパンとなっている今日このごろ。豆乳と砂糖、ハチミツ、イースト菌、バターを温めた少し水で薄めた豆乳をミキサーで混ぜるだけです。食べやすくなるので、だいたいレーズンを上に乗せています。YouTubeでレシピを見つけて、バターとハチミツは私のアレンジではあります。カッテージチーズを少し隠し味に入れることもあると、前の投稿でも書きましたよね。今回は青森で買ってきたリンゴのシロップ漬けをのせてみました。オートミールパンのアップルパイ風って感じでしょうか。なかなか美味しかったです。 オートミールを食べている人のヘビーローテーションレシピなんていうのもYouTubeにあがっていたりしますが、私はもう間違いなくこのパンですね。重曹とレンジで作る簡単蒸しパンも時々作りますが、イースト菌とオーブンの方がやっぱり美味しいというか、飽きがこないです。このパンはかれこれ８名の方に食べていただきましたが、一応皆さん美味しいと好評でした。まあまずいとはいえないと思うんですが、いつも「まずいパン食べる？」なんていって「え？ まずいんですか？ じゃあいいです。」なんて言われながら一口食べると「え？ 別に普通に美味しいですけど。」といわれます。カルカン風で甘さ控え目なので、ねっとりした食感が平気な方なら食べやすいかも。 このオートミールパンはミキサーで混ぜるだけなので、簡単ではあるんですが、発酵に30分、焼くのに20分と、まあ１時間はかかるんですよね。最初は朝起きて焼いてましたが、いつもよりさらに１時間前に起きるとなると、2時間も前に起きないといけなくなるしで、前日の夜に作ってみたところ、焼くこともあってか、常温で朝まで置いておいても特に問題ないし、20秒チンして温めて食べると普通に美味しく食べられることがわかり、今ではほぼ毎晩翌朝の分を焼いています。パンの発酵と焼きで待っている時間に翌日のお昼のお弁当を作ればなかなか効率もよく。夕飯を食べたあと、まずパンをミキサーして発酵させて、それから夜の洗い物をし、お昼のお弁当を作ります。お昼のお弁当も最初はすごい大変かと思ったけど、夕飯のおかずを余分に作っておいてほぼ詰めるだけなので楽です。ほんとはこれも当日の朝作るのがいいんでしょうが、夜に作って冷蔵庫に入れておいて、会社に保冷バックに入れて持って行って、食べる前にチンで全然問題ありません。朝ってやっぱなんか時間に追われるというか、ただ私が夜型なだけかもですが、朝会社行く前は支度して朝ご飯食べるだけで精一杯になってしまうというか、そういう時間にしかなかなか起きられないですねー。 夜は11時に寝るのを目標にしてますが、なかなかできず12時になります。会社行く日は朝は6時半起床なので、睡眠時間が7時間とれない。私はできれば8時間寝たいのでいつも寝不足になります。なんとか11時半には寝て6時半に起きると、12時になる前に布団に入りたいと思ってはいるのですが、なかなか。まあやる気の問題ではあると思うので、なるべく朝型になるように頑張りたいなあとは思います。午前中ってやっぱり色々なことをやるのに向いていると聞くので、是非朝の時間を活かしたいですね。 って、話がパンから脱線してしまいましたがお許しを。オートミールパン、是非試してみてください♪
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