グルテンフリーその５　オートミールブリトー

　オートミールを薄くクレープのように焼いて、ハムとチーズをはさむブリトーを作ってみました。いやー、オートミール料理で一番おいしかったかもです。最近オートミールパンにはまっていたのですが、それを越える味でした。ハムとチーズの味がしっかりしているので、皮はどんな味でも成立するのかもしれないですが、オートミールの香ばしさっていうのか、それがハムとチーズに抜群にマッチしている感じです。
　ということで、今までに作ってみたオートミールレシピの私なりのベスト３です。
　第１位　オートミールブリトー　ハムとチーズ
　第２位　オートミールパン　イースト菌発酵　アーモンドバターをつけるとなお美味しい。
　第３位　オートミールクッパ風　豆乳＋鶏ガラスープ＋ニラたれ（キムチの素風）
　オートミールフレンチトーストも作ってみましたが、それなりというか、オートミールパンの方が美味しいかな。
　牛乳とココアと砂糖（要するに普通のココアです）に混ぜてチンするパターンも悪くはないですが、結局甘いのより辛いというかおかず風なものが合うなあと。甘いのはココアとアーモンドがとっても合う印象です。
　オートミールって案外楽しい食材でこれからも色々アレンジしてみたいと思います。